一种提高混合糖液中D-阿洛酮糖占比的方法及其应用

发明专利有效专利

申请号：
CN202110500771.7
IPC分类号：C07H1/06;C07H3/02;C12N1/18;C12R1/865
申请日期：
2021-05-08
申请人：
齐鲁工业大学;诸城东晓生物科技有限公司

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专利名称	一种提高混合糖液中D-阿洛酮糖占比的方法及其应用
申请号	CN202110500771.7	申请日期	2021-05-08
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-08-10	公开/公告号	CN113234108A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C07H1/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C07 有机化学〔2〕 C07H 糖类；及其衍生物；核苷；核苷酸；核酸（糖醛酸或糖质酸的衍生物入C07C、C07D；糖醛酸、糖质酸入C07C 59/105，C07C 59/285；氰醇类入C07C 255/16；烯糖类入C07D；未知结构的化合物入C07G；多糖类，有关的衍生物入C08B；有关基因工程的DNA或RNA，载体，例如质粒，或它们的分离、制备或纯化入C12N 15/00；制糖工业入C13）〔2〕 C07H1/00 糖衍生物的制备工艺〔2〕 C07H1/06 分离；纯化〔2〕	IPC分类号	C;0;7;H;1;/;0;6;;;C;0;7;H;3;/;0;2;;;C;1;2;N;1;/;1;8;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	齐鲁工业大学;诸城东晓生物科技有限公司	申请人地址	山东省济南市长清区大学路3501号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	齐鲁工业大学,诸城东晓生物科技有限公司	当前权利人	齐鲁工业大学,诸城东晓生物科技有限公司
发明人	汪俊卿;姜彦君;田文卓;张志伟;王瑞明;李丕武;张丽华;李楠;刘慧;王松江;郭传庄;隋松森;王建彬;李俊霖
代理机构	济南竹森知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	朱家富

摘要

本发明涉及一种提高混合糖液中D‑阿洛酮糖占比的方法及其应用。一种提高混合糖液中D‑阿洛酮糖占比的方法，是以混合糖液为底物，利用酿酒酵母在有氧条件下发酵培养，消耗混合糖液中的可发酵糖，提高D‑阿洛酮糖在混合糖液中的占比。本发明发现酿酒酵母在氧气存在的条件下，能够消耗混合糖液中的D‑果糖或/和D‑葡萄糖形成二氧化碳，同时对D‑阿洛酮糖没有明显影响；此外本发明还可以除去混合糖液中的色素，发酵时间较长时，混合糖液中D‑果糖或/和D‑葡萄糖已被耗尽，色素含量下降，剩余D‑阿洛酮糖更易于分离纯化，制备纯度较高的D‑阿洛酮糖，所以本发明提高混合糖液中阿洛酮糖占比的方法具有良好的应用前景。

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