一种鱼豆腐及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110213095.1
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/326
申请日期：
2011-07-28
申请人：
万泽辉

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著录项信息

专利名称	一种鱼豆腐及其制作方法
申请号	CN201110213095.1	申请日期	2011-07-28
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2011-12-21	公开/公告号	CN102283381A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	万泽辉	申请人地址	重庆市江津市金钗井北街24号7-1 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	万泽辉	当前权利人	万泽辉
发明人	万泽辉
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明一种鱼豆腐及其制作方法，是在现有传统的鱼肉加工基础上，包括下属重量配比的原料：味精0.1％～0.3％、微晶纤维素0.1％～0.3％、葡萄糖酸内脂0.1％～0.3％、卡拉胶0.03％～0.06％、碳酸氢钠0.1％～0.3％、姜0.1％～0.3％、葱0.1％～0.3％、蒜0.1％～0.3％、盐1%～3％、鸡蛋清0.5%～1％、鲜蔬菜汁5％～15％、鱼肉28％～35％、淀粉18％～25％、水18％～25％、肥猪肉8％～15％，所述组分之和为百分之百。通过特殊的工艺流程，提高产品的综合营养量，增加人体对芦荟（或花生、大豆、芹菜、胡萝卜等）时鲜蔬菜汁所含的蛋白质、胡萝卜素、多种微生素与钙、磷、铁等多种矿物质的吸收，从而达到人体保健所需的目的。

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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