一种果蔬酵素的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410196277.6
IPC分类号：A23L19/00;A23L33/00
申请日期：
2014-05-09
申请人：
亳州千草药业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种果蔬酵素的制备方法
申请号	CN201410196277.6	申请日期	2014-05-09
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-06	公开/公告号	CN103960613A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	亳州千草药业有限公司	申请人地址	安徽省亳州市谯城区五马工业园区88号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽亳药千草国药股份有限公司	当前权利人	安徽亳药千草国药股份有限公司
发明人	李继武;蒋昭志;陈安徽;简东明;郑秀文;张静;刘书彬
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种果蔬酵素的制备方法，包括以下步骤:选取个体饱满且无腐烂的新鲜水果、蔬菜50种以上；经水洗、表面消毒、沥干表面水分，进行切碎；切碎后的果蔬加入冰糖粉经压榨后收集滤液，进一步接种酵母菌、醋酸杆菌、乳酸菌发酵、过滤后收集发酵液制得果蔬酵素；蛹虫草提取物、黄精提取液混合均质后再结合果蔬酵素获得黄棕色黄精果蔬复合酵素。本发明产品生产周期短，产品生产过程中原料无损失，无废弃物排放，是一种产品产出率高、生产工艺简单、绿色环保的生产方法。此外，本发明作为黄精果蔬复合酵素，可以作为液体饮料直接饮用，还可以添加于食品工业生产过程制作保健型功能食品，拓宽了蛹虫草子实体及黄精的应用领域。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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