一种即食血浆鲜鸭肉

发明专利无效专利

申请号：
CN201310576740.5
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/318;A23L1/314
申请日期：
2013-11-18
申请人：
曾正

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著录项信息

专利名称	一种即食血浆鲜鸭肉
申请号	CN201310576740.5	申请日期	2013-11-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-05-27	公开/公告号	CN104643120A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	曾正	申请人地址	广东省广州市萝岗区青年路104号222室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	曾正	当前权利人	曾正
发明人	曾祥霖;曾正
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种即食血酱鲜鸭肉：取活鸭将其宰杀，用放有每只鸭10ml食醋的容器接收鸭血并不停搅拌，鸭血备用；将鸭除毛，洗净，割开肚弃内脏，除头脚，洗净，置沸水中煮15min，捞出，漓干，切成小块，备用；取鲜鸭肉80份，食盐3份，食糖3份，生姜1份，辣椒0.4份，花椒0.1份，八角0.1份，桂皮0.1份，丁香0.1份，味精0.2份，浆油4份，白酒(45％)3份，鸭血5份，摸混均匀，腌制，温度15℃-25℃，时间48h，移置开口煮锅中，加水使液过物面，常压煮沸，至水份较少时搅拌，挥干水份，烘干至含水份20％-25％，分装，真空密封，即得即食血酱鲜鸭肉；食用方法：开封直接食用或微波炉加热或再蒸热食用均可。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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