一种海藻鱿鱼香肠及其加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210281215.6
IPC分类号：A23L1/333;A23L1/337;A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30;A23L1/302
申请日期：
2012-08-09
申请人：
浙江省海洋开发研究院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种海藻鱿鱼香肠及其加工方法
申请号	CN201210281215.6	申请日期	2012-08-09
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-05-01	公开/公告号	CN103070426A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/333 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/333 （转入A23L17/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;3;;;A;2;3;L;1;/;3;3;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;2查看分类表>
申请人	浙江省海洋开发研究院	申请人地址	浙江省舟山市普陀区东海西路2119号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江省海洋开发研究院	当前权利人	浙江省海洋开发研究院
发明人	付万冬;廖妙飞;杨会成;钟明杰;周宇芳
代理机构	杭州杭诚专利事务所有限公司	代理人	尉伟敏

摘要

本发明公开了一种海藻鱿鱼香肠，一种海藻鱿鱼香肠，其特征在于，所述海藻鱿鱼香肠由以下质量百分比的原料制成：主料60~70%，辅料20~30%，调味料5~10%，添加剂1~5%，它配伍合理，营养均衡，绿色健康，色泽、口味及口感好。本发明还公开了一种海藻鱿鱼香肠加工方法，主要包括以下步骤：（一）海藻末制备；（二）猪肉糜制备；（三）鱿鱼肉粒制备；（四）混料调味；（五）灌制；（六）增脆；（七）烘烤熟制；（八）包装灭菌，本发明加工工艺简单，既能保证海藻鱿鱼香肠的色泽与口感，又能保持原有营养成分不流失。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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