一种制作香辣兔的调味料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110260341.9
IPC分类号：A23L1/226;A23L1/314
申请日期：
2011-09-05
申请人：
四川天味食品股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种制作香辣兔的调味料及其制备方法
申请号	CN201110260341.9	申请日期	2011-09-05
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2011-12-14	公开/公告号	CN102273608A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	四川天味食品股份有限公司	申请人地址	变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川天味食品集团股份有限公司	当前权利人	四川天味食品集团股份有限公司
发明人	邓文;李栋钢;但晓容
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	逯长明

摘要

本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种制作香辣兔的调味料及其制备方法。该制作香辣兔的调味料包括食用油、豆瓣、食用盐、辣椒粉、泡姜、泡椒、味精、豆豉酱、生姜、醪糟、大蒜、野山椒、糖、复合香辛料、青花椒、胡椒、咸味食品香精、转红青花椒、5’-呈味核苷酸二钠，具有麻、辣、鲜、香等风味；不添加任何防腐剂，食品安全得到保障。本发明提供的制作香辣兔的调味料的制作工艺简单，易于实现工业化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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