菊芋汁活性乳酸菌饮料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210342181.7
IPC分类号：A23L2/04;A23L2/84;A23L2/52
申请日期：
2012-09-17
申请人：
江苏大学

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著录项信息

专利名称	菊芋汁活性乳酸菌饮料及其制备方法
申请号	CN201210342181.7	申请日期	2012-09-17
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-09	公开/公告号	CN102860548A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕 A23L2/04 汁液提取（提出浆汁用的机械或设备入 A23N 1/00，A47J 19/00）〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;4;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;2;/;5;2查看分类表>
申请人	江苏大学	申请人地址	江苏省镇江市京口区学府路301号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏大学	当前权利人	江苏大学
发明人	董英;李信
代理机构	南京经纬专利商标代理有限公司	代理人	楼高潮

摘要

本发明菊芋汁活性乳酸菌饮料及其制备方法，属于非酒精饮料的制备技术领域。菊芋汁活性乳酸菌饮料由菊芋、水、乳酸菌和辅料组成，其中菊芋：水：辅料（质量比）为100:100~300:1~10。本发明还提供了上述菊芋汁活性乳酸菌饮料的制备方法。本发明所制成的菊芋汁活性乳酸菌饮料具有菊芋和益生菌的双重功效，又保留了菊芋风味和乳酸饮料的特点，其口感独特，是一种健康的果蔬型活性乳酸菌饮料。同时，该饮料成本低，工艺简单，产品风味独特，活菌数含量高，营养价值高，并可增加乳酸饮料的花色产品，开拓菊芋新的利用途径。

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