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人造肥牛肉脂肪及用其加工成的肥牛肉

发明专利无效专利

申请号：
CN99105811.9
IPC分类号：--
申请日期：
1999-04-19
申请人：
加拿大发都国际有限公司

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	人造肥牛肉脂肪及用其加工成的肥牛肉
申请号	CN99105811.9	申请日期	1999-04-19
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2000-10-25	公开/公告号	CN1270774
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	加拿大发都国际有限公司	申请人地址	加拿大安*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	加拿大发都国际有限公司	当前权利人	加拿大发都国际有限公司
发明人	黄纯忠
代理机构	中科专利商标代理有限责任公司	代理人	汪惠民

摘要

一种人造肥牛肉脂肪是由是由植物油、乳化剂、酶、植物蛋白质、酪蛋白酸及水构成，其各组分的重量份比为：植物油：50.0-90.0；乳化剂：0.1-2.5；酶：0.5-4.0；植物蛋白质：0.2-4.0；酪蛋白酸：0.1-2.0；糖：0.7-3.0；水：15.0-40.0。该人造肥牛肉脂肪的调配方法是用高速搅拌器搅拌物料配制出人造肥牛肉脂肪，并利用高压注射和将人造肥牛肉脂肪注射到牛肉中制得人造肥牛肉。

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