以副干酪乳杆菌和乳酸菌为主要成分的低脂型酸奶发酵菌剂

发明专利有效专利

申请号：
CN202110058131.5
IPC分类号：C12N1/20;A23C9/123;B65B1/12;B65B37/16;B65B43/12;B65B43/30;B65B69/00;B65G25/02;B65G47/82;C12R1/225;C12R1/46
申请日期：
2021-01-16
申请人：
山东悠乐滋生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	以副干酪乳杆菌和乳酸菌为主要成分的低脂型酸奶发酵菌剂
申请号	CN202110058131.5	申请日期	2021-01-16
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-04-20	公开/公告号	CN112680378A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12N1/20 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12N 微生物或酶；其组合物（杀生剂、害虫驱避剂或引诱剂，或含有微生物、病毒、微生物真菌、酶、发酵物的植物生长调节剂，或从微生物或动物材料产生或提取制得的物质入A01N63/00；药品入A61K；肥料入C05F）；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基（微生物学的试验介质入C12Q1/00）〔3〕 C12N1/00 微生物本身，如原生动物；及其组合物（含有由原生动物、细菌或病毒得到的材料的药物的制备入A61K35/66；从藻类材料制备药物的入A61K36/02；从真菌中材料制备药物的入A61K36/06；药用细菌的抗原或抗体组合物的制备，如细菌菌苗入A61K39/00）；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基〔3，2006.01〕 C12N1/20 细菌；其培养基〔3〕	IPC分类号	C;1;2;N;1;/;2;0;;;A;2;3;C;9;/;1;2;3;;;B;6;5;B;1;/;1;2;;;B;6;5;B;3;7;/;1;6;;;B;6;5;B;4;3;/;1;2;;;B;6;5;B;4;3;/;3;0;;;B;6;5;B;6;9;/;0;0;;;B;6;5;G;2;5;/;0;2;;;B;6;5;G;4;7;/;8;2;;;C;1;2;R;1;/;2;2;5;;;C;1;2;R;1;/;4;6查看分类表>
申请人	山东悠乐滋生物科技有限公司	申请人地址	山东省淄博市经济开发区创新产业园3号楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东悠乐滋生物科技有限公司	当前权利人	山东悠乐滋生物科技有限公司
发明人	王志勇;邢志远;刘学朋;王晓丰
代理机构	济南泉城专利商标事务所	代理人	耿媛媛

摘要

本发明涉及一种以副干酪乳杆菌和乳酸菌为主要成分的低脂型酸奶发酵菌剂，属于酸奶制备技术领域。其特征在于由下述原料制得，所述份数均为重量份：脱脂奶粉，90份；保加利亚乳杆菌，1份；嗜热链球菌，1份；副干酪乳杆菌，1份；通过定量投料器向内按比例加入脱脂奶粉、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和副干酪乳杆菌，均匀干混，进行分装即可。本发明提供了一种以副干酪乳杆菌和乳酸菌为主要成分的低脂型酸奶发酵菌剂，能够通过合理的配比，并结合先进的现代化生产设备，提升发酵菌剂的品质，避免在生产过程中掺入杂菌，影响酸奶的成品质量。

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