一种刺梨酒的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410834470.8
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2014-12-29
申请人：
普定县绿品农业发展有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种刺梨酒的制备方法
申请号	CN201410834470.8	申请日期	2014-12-29
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-05-06	公开/公告号	CN104593190A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	普定县绿品农业发展有限公司	申请人地址	贵州省安顺市普定县马官镇马官村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	普定县绿品农业发展有限公司	当前权利人	普定县绿品农业发展有限公司
发明人	周忠;周鹏
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	谷庆红

摘要

本发明公开了一种刺梨酒的制备方法，属于酒酿制技术领域。其是将刺梨鲜果用榨汁机破碎取汁，接着将果汁中加入活化好的果胶酶，循环搅拌均匀后浸渍，接着将活性干酵母进行活化，然后将刺梨汁与活化后的活性干酵母倒入发酵罐中，发酵一段时间后，将发酵物料倒入另一个发酵罐中，同时除去沉淀物，然后加入葡萄酵母，并加入蜂蜜调节其糖分搅拌均匀后，再发酵，发酵结束后，从发酵罐底放出原酒，进行倒罐和过滤，再静置装瓶，即得刺梨酒。该刺梨酒的口感醇美，圆润爽口，回味悠长，并具有清热利尿、抗衰、防癌和健胃消食的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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