包覆的冷冻甜点的制作方法

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专利名称	包覆的冷冻甜点的制作方法
申请号	CN201580065773.0	申请日期	2015-11-26
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2017-08-01	公开/公告号	CN106998733A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/04 冰冻甜食的生产，例如冰淇淋（它的包装入B65D 85/78）〔2〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;0;4;;;A;2;3;G;9;/;2;4;;;A;2;3;G;9;/;4;8查看分类表>
申请人	荷兰联合利华有限公司	申请人地址	荷兰鹿特丹变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	联合利华知识产权控股有限公司	当前权利人	联合利华知识产权控股有限公司
发明人	D·G·布朗;P·E·切尼;A·霍德尔
代理机构	永新专利商标代理有限公司	代理人	张晓威

摘要

本发明涉及用于制作包覆的冷冻甜点的方法，所述方法包括以下步骤：a)制作冷冻甜点，随后；b)将热能施加到所述冷冻甜点的表面，所述热能足以使所述冷冻甜点的表面至少部分融化，随后；c)允许所述冷冻甜点的表面重新冷冻，随后；d)在液体包层中包覆所述冷冻甜点，所述液体包层随后固化以提供固体包层。

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