一种冷冻面包虾及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910135660.X
IPC分类号：A23L1/33;A23B4/06
申请日期：
2009-04-24
申请人：
何礼标

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著录项信息

专利名称	一种冷冻面包虾及其制备方法
申请号	CN200910135660.X	申请日期	2009-04-24
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2009-09-16	公开/公告号	CN101530218
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/33 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/33 （转入A23L17/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;;;A;2;3;B;4;/;0;6查看分类表>
申请人	何礼标	申请人地址	福建省福清市龙田经济开发区福庐中路5号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福清市东威水产食品实业有限公司	当前权利人	福清市东威水产食品实业有限公司
发明人	何礼标
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明一种虾及其制备方法，具体说是一种冷冻面包虾及其制备方法，属于水产品食品技术领域。本发明的方法如下：将鲜虾漂洗，去肠去壳，泡药，裹粉，配浆后裹浆，裹面包屑，最后速冻并包装，其中，所述的泡药步骤为：用三聚磷酸钠和氯化钠以重量比1∶0.2-5混合并添加100重量份的水制备药水对鲜虾浸泡，水温控制在8-12℃，时间为0.2-2小时。结果是本发明的产品从幼滑度、硬度、回味、香味、整体感觉5项指标上都达到了优质的级别，本发明产品的保质期为6个月以上。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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