一种普洱茶醋及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410188499.3
IPC分类号：A23L2/38;A23L1/29
申请日期：
2014-05-06
申请人：
云南双江勐库茶叶有限责任公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种普洱茶醋及其制备方法
申请号	CN201410188499.3	申请日期	2014-05-06
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-16	公开/公告号	CN103919226A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	云南双江勐库茶叶有限责任公司	申请人地址	云南省临沧市双江县沙河乡允景路1189号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南双江勐库茶叶有限责任公司	当前权利人	云南双江勐库茶叶有限责任公司
发明人	戎加升
代理机构	北京鼎宏元正知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李波;武媛

摘要

本发明公开了一种普洱茶醋的制备方法，该方法包括步骤：茶汤制取步骤：将普洱茶和水在85～95℃浸提20～30分钟，冷却至25～30℃得到浸提液，然后在浸提液中加占其10～20％重量的糖搅拌均匀得到茶汤；普洱茶原醋制备步骤：在所述茶汤中加入红茶菌种，在25～30℃发酵7～10天，得到普洱茶原醋；调配步骤：将40～80份所述普洱茶原醋、10～15份白砂糖和1.0～1.2份蜂蜜混合在一起进行调配，得到普洱茶醋。根据本发明方法制备得到的普洱茶醋的茶香和醋香浓郁、酸甜可口、而且营养丰富、具有抑制胆固醇上升、软化血管、抗衰老、抗氧化、抗菌和防病保健功能。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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