一种芒果牛奶及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510883022.1
IPC分类号：A23C9/156
申请日期：
2015-12-03
申请人：
光明乳业股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种芒果牛奶及其制备方法
申请号	CN201510883022.1	申请日期	2015-12-03
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-03-16	公开/公告号	CN105394185A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/156 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕 A23C9/156 加香料的奶配制品（A23C 9/154优先）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;6查看分类表>
申请人	光明乳业股份有限公司	申请人地址	上海市闵行区吴中路578号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	光明乳业股份有限公司	当前权利人	光明乳业股份有限公司
发明人	王辉;于鹏;刘振民;任璐;肖杨;蔡涛;姜雪
代理机构	上海弼兴律师事务所	代理人	朱水平;余化鹏

摘要

本发明公开了一种芒果牛奶及其制备方法，所述芒果牛奶的制备方法包括下述步骤：(1)将甜味剂、稳定剂和水与原料奶混合后，得料液A；(2)将料液A进行均质、超高温杀菌、冷却至2～6℃后，得混合液B；(3)将混合液B与芒果浆混合后得混合液C，冷却至2～6℃并灌装，灌装后单个包装的空气的残余量为≤1％，所述百分比为空气残余量占包装的体积百分比；(4)将灌装好的产品进行超高压处理，即得。本发明对原料及产品采用超高压处理，既保证了产品中新鲜芒果的营养成分以及风味口感，并长时间静置无分层现象，又保证了杀菌效果，常温保质期可达60天，还解决了芒果纤维经超高温热处理时容易结焦堵塞管线的问题。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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