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喷雾干燥

发明专利有效专利

申请号：
CN201680030512.X
IPC分类号：A23L3/46;A23P10/40;A23L27/00
申请日期：
2016-05-25
申请人：
奇华顿股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	喷雾干燥
申请号	CN201680030512.X	申请日期	2016-05-25
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2018-02-13	公开/公告号	CN107690284A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/46 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/40 通过干燥或烘干；其后的复原〔4，5〕 A23L3/46 喷雾干燥〔5〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;/;4;6;;;A;2;3;P;1;0;/;4;0;;;A;2;3;L;2;7;/;0;0查看分类表>
申请人	奇华顿股份有限公司	申请人地址	瑞士韦尔涅变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	奇华顿股份有限公司	当前权利人	奇华顿股份有限公司
发明人	M·钱尼;G·A·舍曼
代理机构	中国国际贸易促进委员会专利商标事务所	代理人	王贵杰

摘要

制备喷雾干燥的含香料的颗粒的方法，包括将香料添加至水性的无糖基质中并喷雾干燥所得共混物，所述基质包含乳化剂、成膜剂和至少一种金属盐，所述金属盐选自柠檬酸、葡糖酸和酒石酸的亚铁、碱金属和碱土金属盐。该方法允许制备高度稳定的抗氧化和防潮的香料颗粒。

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