一种用于柑橘的防腐保鲜方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210005540.X
IPC分类号：A23B7/005;A23B7/16;A23B7/154
申请日期：
2012-01-10
申请人：
宁波大学

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著录项信息

专利名称	一种用于柑橘的防腐保鲜方法
申请号	CN201210005540.X	申请日期	2012-01-10
法律状态	授权	申报国家	暂无
公开/公告日	2012-07-04	公开/公告号	CN102524363A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/005 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/005 加热保存〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;0;5;;;A;2;3;B;7;/;1;6;;;A;2;3;B;7;/;1;5;4查看分类表>
申请人	宁波大学	申请人地址	浙江省宁波市江北区风华路818号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁波大学	当前权利人	宁波大学
发明人	邵兴锋;王鸿飞
代理机构	宁波奥圣专利代理事务所（普通合伙）	代理人	程晓明

摘要

本发明公开了一种用于柑橘的防腐保鲜方法，特点是将柑橘果实在清水浸泡清洗的基础上进行热水喷淋处理，随后浸入含有植物精油的壳聚糖复配溶液中进行涂膜处理，再用含有1.5～2.5wt%纳米二氧化钛和0.8～1.2wt%无机纳米抗菌剂的保鲜袋包装，热水喷淋处理的条件是水温60-65℃、距离果实表面的高度为0.4-0.6米、水压1.5-2.0个大气压，喷淋时间15-20秒；植物精油添加量为1.8-2.2ml/L，植物精油中丁香精油占50-60%，柑橘精油占50-40%，优点是可有效的保持柑橘果实的硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量，抑制失重率的上升和柑橘采后真菌腐烂发生，从而有效的延长保鲜期。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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