一种白酒桂花糖蒜

发明专利无效专利

申请号：
CN201510352979.3
IPC分类号：A23L1/218
申请日期：
2015-06-25
申请人：
谢雄明

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种白酒桂花糖蒜
申请号	CN201510352979.3	申请日期	2015-06-25
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-01-11	公开/公告号	CN106306764A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/218 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/218 （转入A23L19/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;8查看分类表>
申请人	谢雄明	申请人地址	湖北省黄石市铁山区铁山和平里22-4号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	谢雄明	当前权利人	谢雄明
发明人	谢雄明
代理机构	黄石市三益专利商标事务所	代理人	吴运林

摘要

本发明公开了一种白酒桂花糖蒜,按下述原料组成：鲜蒜1000～3000克、白糖100～600克、高度白酒10～50克、盐50～200克、蜂蜜10～80克、桂花10～80克、凉水适量；制备本发明步骤如下：①泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，留少许把，仅留下一两层嫩皮，放入淡盐水里泡3天（每天以浸过大蒜的清水加50克盐来配制淡盐水），然后捞出，放入干净带水封的坛子内；②腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放入白糖、白酒、白醋、蜂蜜，再加入凉开水，糖水要比蒜高出3cm左右，用手在坛子内搅动使白糖和蜂蜜完全溶于水中，再盖好坛盖，在盖口处注入清水封口，将坛子放在阴凉处，腌制2-3个月；③调味：在成熟前6-7天，可加些桂花，即得本发明；本发明呈半透明状，口感酸甜嫩爽，具有促进人体消化吸收的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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