大树茶的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810450754.5
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2018-05-11
申请人：
务川自治县大树茶业有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	大树茶的加工方法
申请号	CN201810450754.5	申请日期	2018-05-11
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-10-09	公开/公告号	CN108617804A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	务川自治县大树茶业有限公司	申请人地址	贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县都濡镇中大街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	务川自治县大树茶业有限公司	当前权利人	务川自治县大树茶业有限公司
发明人	张钰
代理机构	重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙）	代理人	蒙捷

摘要

本发明涉及大树茶加工技术领域，公开了大树茶的加工方法，S1：鲜叶处理，采摘新鲜的大树茶，对其进行清洗；S2：萎凋，将大树茶平摊，且晾晒在通风的地方；S3：平铺，平铺一层塑料膜，在塑料膜上面涂抹一滴一滴的蜂蜜，然后在每滴蜂蜜上面放置一片大树茶，形成第一茶叶膜；S4：碾压，对第一茶叶膜进行碾压；S5：取膜，对第一茶叶膜的表面吹热风，蜂蜜融化后，将塑料膜与大树茶分离；S6：揉捻，对大树茶进行揉捻，形成茶条；S7：发酵；S8：烘干，进行初步烘干和最终烘干，形成成品。本发明可以对大树茶进行均衡揉捻，保证大树茶的细胞壁均被破坏，提高大树茶的茶叶的质量和口感。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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