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一种用于制备果冻的复合食品胶及由其制得的果冻

发明专利有效专利

申请号：
CN200910143907.2
IPC分类号：A23L1/05;A23L1/0528;A23L1/0532;A23L1/06
申请日期：
2009-06-03
申请人：
浙江中肯生物科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种用于制备果冻的复合食品胶及由其制得的果冻
申请号	CN200910143907.2	申请日期	2009-06-03
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2009-11-25	公开/公告号	CN101584423
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/05 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/05 （转入A23L29/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;5;;;A;2;3;L;1;/;0;5;2;8;;;A;2;3;L;1;/;0;5;3;2;;;A;2;3;L;1;/;0;6查看分类表>
申请人	浙江中肯生物科技有限公司	申请人地址	浙江省桐乡市高桥镇经济园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司	当前权利人	浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司
发明人	任向妍;吴荣明;许怀远;王垚;冯爱;盛小林;王佳良;周月
代理机构	北京驰纳智财知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	谢亮

摘要

一种用于制备果冻的复合食品胶，其主要成分为结冷胶、卡拉胶和魔芋胶，并且还可以含有增强胶体性能的盐。还提供了该复合食品胶的用途和制备方法。此外，还提供了含有该复合食品胶的果冻食品以及该果冻食品的制备方法。

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