一种明日叶茶的制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201310592674.0
IPC分类号：A23F3/34
申请日期：
2013-11-22
申请人：
青岛海隆达生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种明日叶茶的制备工艺
申请号	CN201310592674.0	申请日期	2013-11-22
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-12	公开/公告号	CN103564113A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/34 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/34 茶代用品，例如巴拉圭茶；其提出物或泡剂〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;3;4查看分类表>
申请人	青岛海隆达生物科技有限公司	申请人地址	山东省青岛市城阳区棘洪滩街道金岭工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛海隆达生物科技有限公司	当前权利人	青岛海隆达生物科技有限公司
发明人	王云;李蕾;钟进义
代理机构	青岛联信知识产权代理事务所	代理人	段秀瑛;王月玲

摘要

本发明涉及茶叶制备领域，特别涉及一种明日叶茶的制备工艺，建立了叶茎分别处理、梯度低温烘炒与间断搓揉制形、短时高温制香的明日叶茶制备方法。以整株明日叶的全部茎和叶组织为原料，经过叶茎分别处理步骤，避免了查尔酮的过度流失、干燥程度不均和叶子的过度烘炒而焦糊等现象，制备的产品不但烘炒程度均匀，感官性状良好；再经过梯度低温烘炒与间断搓揉制形、短时高温制香两个步骤，在保证了明日叶茶香气的基础上，查尔酮和维生素C含量高于常规工艺条件及只用叶子炒制的茶叶产品，保证了明日叶茶的营养保健作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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