一种树葡萄醋的制备方法

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专利名称	一种树葡萄醋的制备方法
申请号	CN201410358224.X	申请日期	2014-07-25
法律状态	暂无	申报国家	暂无
公开/公告日	2014-10-08	公开/公告号	CN104087499A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/02 从果汁酒	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;2;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	陈铭	申请人地址	江苏省徐州市邳州市依西村振兴路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐州皇达花卉有限公司	当前权利人	徐州皇达花卉有限公司
发明人	陈铭
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属食品酿造技术，特别涉及一种树葡萄醋的制备方法，将鲜树葡萄果10kg榨汁、过滤后与未灭菌的白米醋20kg混合，加入酵母发酵剂，发酵8天，膜除菌灌装制得，解决了树葡萄果易自发酵变味的难题。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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