一种椰子膳食纤维及其制备方法与应用

发明专利有效专利

申请号：
CN202011591266.X
IPC分类号：A23L33/21;A23L33/00;A23L5/20;A23L29/00;A61P3/10;A61P9/12
申请日期：
2020-12-29
申请人：
海南云皓生物科技有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种椰子膳食纤维及其制备方法与应用
申请号	CN202011591266.X	申请日期	2020-12-29
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2021-04-30	公开/公告号	CN112715965A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/21 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/20 降低营养价值；降低营养价值的营养食品〔2016.01〕 A23L33/21 添加不易消化的物质，如食用纤维（胶凝剂或增稠剂的添加入A23L 29/20）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;2;1;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;5;/;2;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0;;;A;6;1;P;3;/;1;0;;;A;6;1;P;9;/;1;2查看分类表>
申请人	海南云皓生物科技有限公司	申请人地址	海南省海口市秀英区港澳工业区港澳大道13号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	海南云皓生物科技有限公司	当前权利人	海南云皓生物科技有限公司
发明人	伍曾利
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	温可睿

摘要

本发明涉及食品生物技术领域，尤其涉及一种椰子膳食纤维及其制备方法与应用。本发明提供了一种以废弃椰蓉为原料制备椰子膳食纤维的方法，通过改善除脂肪及软化木质化膳食纤维的工艺，并结合植物复合酶和发酵处理，对膳食纤维进行了改性。所得产物中，可溶性膳食纤维的含量达到了25％以上，而脂肪含量小于0.5％，膳食纤维纯度达到了90％。检测结果表明，本发明制备的椰子膳食纤维的持水性、吸油性、膨胀力分别为8.514g/g、6.108g/g、5.812mL/g，对胆固醇的吸附能力为89.07ml/g，且具有显著降血压、降血糖效果。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供