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食用油脂组合物及其制造方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202080009408.9
IPC分类号：A23L27/21;A23D7/00;A23D7/005;A23G1/44
申请日期：
2020-01-15
申请人：
不二制油集团控股株式会社

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	食用油脂组合物及其制造方法
申请号	CN202080009408.9	申请日期	2020-01-15
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-08-27	公开/公告号	CN113316395A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/21 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/20 合成调味料或增香剂或佐料〔2016.01〕 A23L27/21 含氨基酸的〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;2;1;;;A;2;3;D;7;/;0;0;;;A;2;3;D;7;/;0;0;5;;;A;2;3;G;1;/;4;4查看分类表>
申请人	不二制油集团控股株式会社	申请人地址	日本国大阪府变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	不二制油集团控股株式会社	当前权利人	不二制油集团控股株式会社
发明人	芝田宗久;本山贵康
代理机构	中科专利商标代理有限责任公司	代理人	朱丹

摘要

提供一种提高γ‑谷氨酰肽的浓郁味道赋予效果的方法。通过使用使γ‑谷氨酰肽的水溶液分散于油脂中而制造的食用油脂组合物，从而γ‑谷氨酰肽的浓郁味道赋予效果提高。

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