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含有高密度活性双歧杆菌的干燥的发酵乳产品

发明专利有效专利

申请号：
CN201180013885.3
IPC分类号：A23C9/123
申请日期：
2011-03-11
申请人：
热尔韦·达诺尼公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	含有高密度活性双歧杆菌的干燥的发酵乳产品
申请号	CN201180013885.3	申请日期	2011-03-11
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-05	公开/公告号	CN103619183A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/123 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/123 仅应用乳酸杆菌科的微生物；酸奶（A23C9/13优先）〔3，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;2;3查看分类表>
申请人	热尔韦·达诺尼公司	申请人地址	法国，巴黎变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	热尔韦·达诺尼公司	当前权利人	热尔韦·达诺尼公司
发明人	P·泰西耶;P·雷居利耶;L·施特拉卡;G·克农;C·布吉斯;Y·克勒多
代理机构	北京戈程知识产权代理有限公司	代理人	程伟

摘要

本发明涉及一种干燥的发酵乳产品，其含有最低浓度为约8.107cfu/g的活性双歧杆菌，优选在室温下保持至少3个月。本发明还涉及一种用于制备所述发酵乳产品的方法，以及所述产品在食品工业中的用途。

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