食品杀菌方法及其装置

发明专利有效专利

申请号：
CN201010258510.0
IPC分类号：A61L2/07;A23L3/00
申请日期：
2010-08-20
申请人：
CJ第一制糖株式会社

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著录项信息

专利名称	食品杀菌方法及其装置
申请号	CN201010258510.0	申请日期	2010-08-20
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-04-27	公开/公告号	CN102028292A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A61L2/07 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A6 保健；救生；娱乐 A61 医学或兽医学；卫生学 A61L 材料或消毒的一般方法或装置；空气的灭菌、消毒或除臭；绷带、敷料、吸收垫或外科用品的化学方面；绷带、敷料、吸收垫或外科用品的材料（以所用药剂为特征的机体保存与灭菌入A01N；食物或食品的保存，如灭菌入A23；医药、牙科或梳妆用的配制品入A61K）〔4〕 A61L2/00 食品或接触透镜以外的材料或物体的灭菌或消毒的方法或装置；其附件（消毒剂喷雾器入A61M；包装或与包装结合的包装内容物的消毒入B65B55/00；水、废水、污水或淤泥的处理入C02F；纸的灭菌入D21H21/36；洗手间的灭菌器具入E03D；消毒用的物品，见该物品的相关小类，如H04R1/12）〔3，5，7〕 A61L2/02 应用物理现象〔3〕 A61L2/04 加热（A61L 2/08优先）〔3〕 A61L2/06 热气体〔3〕 A61L2/07 蒸汽〔7〕	IPC分类号	A;6;1;L;2;/;0;7;;;A;2;3;L;3;/;0;0查看分类表>
申请人	CJ第一制糖株式会社	申请人地址	韩国首尔市变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	CJ第一制糖株式会社	当前权利人	CJ第一制糖株式会社
发明人	松本俊市
代理机构	南京经纬专利商标代理有限公司	代理人	楼高潮

摘要

本发明公开了一种食品杀菌方法，其能够与装置形状无关的热蒸汽均匀地加热-杀菌食品。食品杀菌方法包括：将食品通过开闭部件的开口放入加热-杀菌室的内部；将加热-杀菌室内的空气通过排气部件排出，通过空气的吸力使密封盖和加热-杀菌室紧密接触从而密封加热-杀菌室的内部，然后减小加热-杀菌室内部的压力；关闭排气部件，从蒸汽供给部件供给蒸汽到加热-杀菌室的内部以通过蒸汽的压力使密封盖和开闭部件的开口紧密接触，且因此密封开闭部件和加热-杀菌室的内部，随后通过蒸汽供给部件供给的蒸汽加热-杀菌放入到加热-杀菌室内部的食品，与此同时，在加热-杀菌过程中排出部分加热-杀菌室内部的蒸汽；关闭蒸汽供给部件，并通过蒸汽排放部件排出加热-杀菌室内部的蒸汽；并通过开闭部件的开口从加热-杀菌室取出食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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