降糖营养面粉

1.一种降糖营养面粉，其特征在于：它是按下列成分和配比经粉碎、 配料、混粉、计量包装等工序加工配制而成，其生产环境温度控制在15℃ -25℃：
其成分和配比如下：
(1)精制面粉            70％-80％
(2)脱糖大豆蛋白粉      3％-8％
(3)大米粉              3％-8％
(4)荞麦粉              3％-8％
(5)氯化钠(NaCl)        0.2％-0.5％
(6)乳酸锌              0.0001％-0.0005％
(7)水溶性活性钙        0.03％-0.08％
(8)羧甲基纤维素钠      2％-8％
(9)维生素C             0.001％-0.005％
(10)麦芽糊精           0.1％-0.5％
2.根据权利要求1所述之降糖营养面粉，其特征在于：其中粉碎是 将配比成分中大米等颗粒状物料用粉碎机粉碎成粗细度达80目全通。
3.根据权利要求1所述之降糖营养面粉，其特征在于：其中混粉是 将配好的各种原料倒入混粉机进行充分混合，使其成为混合均匀的母料， 然后按照配方比例要求称量出面粉，将母料与面粉倒入混粉机进行充分 混合。

本发明为降糖营养面粉，属于营养保健食品。\n目前世界上约有一亿多糖尿病患者，随着人们生活水平的提高和膳 食结构的调整，糖尿病的发病率正在逐年增加，威胁着人们的身体健康。 长期以来患者采用饮食治疗的方法局限在控制主食量、减少糖分摄入、 多食糖分低的苦荞麦粉，严重影响了糖尿病患者对营养的摄入，导致自 身营养结构的严重失调，抵抗力下降。\n基于上述情况，本发明的目的就是发明一种新的营养保健食品“降 糖营养面粉”，以解决糖尿病人营养不良、主食缺乏的难题。\n本发明“降糖营养面粉”按下列成分和配比经粉碎、配料、混粉、 计量包装等工序加工配制而成，其生产环境温度控制在15℃-25℃。\n降糖营养面粉成分和配比如下：\n(1)精制面粉         70％-80％\n(2)脱糖大豆蛋白粉   3％-8％\n(3)大米粉           3％-8％\n(4)荞麦粉           3％-8％\n(5)氯化钠(NaCl)     0.2％-0.5％\n(6)乳酸锌           0.0001％-0.0005％\n(7)水溶性活性钙     0.03％-0.08％\n(8)羧甲基纤维素钠   2％-8％\n(9)维生素C          0.001％-0.005％\n(10)麦芽糊精        0.1％-0.5％\n加工配制过程中，其中粉碎是将配比成分中大米等颗粒状物料用粉 碎机粉碎成粗细度达80目全通，混粉是将配好的各种原料倒入混粉机进 行充分混合，使其成为混合均匀的母料，然后按照配方比例要求称量出 面粉，将母料与面粉倒入混粉机进行充分混合，以使物料达到均匀配比。 最后将混合均匀的物料倒入包装机进行计量包装，并封口入库。\n本发明的优点和效益：\n本发明采用科学合理的配比和先进加工工艺配制而成。在面粉中加 入了适当比例豆粉、荞麦粉和人体所必需的微量元素及维生素，富含有 优质蛋白质、不饱合脂肪并配有8种人体所必需的氨基酸、维生素A、D、 B、B2、B6等及Zn、Ca、P、Fo等微量元素，经上百次的实验和临床观 察证明它是辅助糖尿病患者治疗的功能性食品，正常人食用亦有营养保 健作用。工艺简单，配制容易，易实现大批量生产。\n兹举实施例如下：\n本发明降糖营养面粉，其生产程序按照以下方式进行，生产环境温 度控制在15℃-25℃。\n1.原料采购：按照配方要求，将面粉、大米、大豆粉、荞麦粉、 羧甲基纤维钠等原料购回。\n2.粉碎：将大米等颗粒状物料放入粉碎机，粉碎成符合质量要求 的粉状物，即物料的粗细度应达到80目全通。\n3.配料：按配方比例，用天平、台磅将各种维生素、大米粉、大 豆粉、荞麦粉、羧甲基纤维素钠等原料称量出。\n配方比例如下：\n(1)精制面粉            76.8478％\n(2)脱脂大豆蛋白粉      6.5％\n(3)大米粉              6.5％\n(4)荞麦粉              6.5％\n(5)氯化钠(NaCl)        0.36％\n(6)乳酸锌              0.0002％\n(7)水溶性活性钙        0.04％\n(8)羧甲基纤维素钠      3％\n(9)维生素C             0.002％\n(10)麦芽糊精           0.25％\n4.混粉：分两步进行，一是混母料，将配好的各种原料倒入混料机 进行15-20分钟的充分混合，混合均匀的称为母料。二是根据配方要求， 称出一定数量的面粉，将母料与面粉倒入混粉机进行15-20分钟的充分 混合，使物料达到均匀配比。\n5.计量包装：将混合均匀的物料从混合机倒入包装机，按预先设 定的计量标准进行包装。\n6.封口：将称量好的产品用封口机进行封口，转入成品库。\n工艺流程图：\n原料采购→粉碎→配料→混料→计量包装→封口→装箱入库\n本发明的另一实施例：其生产程序及其环境温度与上述相同，只是 在配料方面采用下述配方比例： (1)精制面粉        73.0386％ (2)脱脂大豆蛋白粉  7.2％ (3)大米粉          7.2％ (4)荞麦粉          7.2％ (5)氯化钠(NaCl)    0.40％ (6)乳酸锌          0.0004％ (7)水溶性活性钙    0.007％ (8)羧甲基纤维素钠  4.5％ (9)维生素C         0.004％ (10)麦芽糊精       0.45％