一种粉丝开粉剂

发明专利无效专利

申请号：
CN201010581223.3
IPC分类号：A23L1/03;A23L1/05;A23L1/48
申请日期：
2010-12-10
申请人：
许兆宏

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种粉丝开粉剂
申请号	CN201010581223.3	申请日期	2010-12-10
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-04	公开/公告号	CN102524610A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/03 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/03 （转入A23L29/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;3;;;A;2;3;L;1;/;0;5;;;A;2;3;L;1;/;4;8查看分类表>
申请人	许兆宏	申请人地址	辽宁省开原市老城街东大街平房109号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	许兆宏	当前权利人	许兆宏
发明人	许兆宏
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种粉丝开粉剂，按重量份包括高效复合乳化剂0.1-0.3、羧甲基纤维素纳0.7-2、三聚磷酸钠2-6、酒石酸10-13、酒石酸氢钾7-10、碳酸氢钠12-16、石蜡12-18、食盐7-10、酸变性马铃薯淀粉35-43。高效复合乳化剂主要含有蒸馏单甘酯，羧甲基纤维素钠等。本发明开粉剂不含明矾，不含Al3K，离子浓度可达到331ppm。满足了人们追求高钾食品的要求。作为酸度调节剂的酒石酸也可用化学方法合成，解决了难购买的问题。本发明无明矾的粉丝采用了无明矾的粉丝开粉剂，故而成品性能明显提高，无毒副作用。

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