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一种兔肉香肠的制备工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201410004041.8
IPC分类号：A23L1/317
申请日期：
2014-01-06
申请人：
孔永平

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种兔肉香肠的制备工艺
申请号	CN201410004041.8	申请日期	2014-01-06
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103653029A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7查看分类表>
申请人	孔永平	申请人地址	河南省济源市玉泉街道办事处高速公路济源东站西500路北变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	济源益农养殖有限责任公司	当前权利人	济源益农养殖有限责任公司
发明人	孔永平;孔红旗
代理机构	郑州大通专利商标代理有限公司	代理人	陈大通

摘要

本发明公开了一种新型兔肉香肠的制备工艺，本发明的新型兔肉香肠制备工艺包括原料肉整理、腌制、干燥与陈化成熟、烟熏、灌制和漂洗、烘肠和晾挂和成品消毒及包装等步骤。利用本方法制备的香肠色泽淡红，香甜可口、无腥膻味、无副作用，深受消费者欢迎。

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