一种蘑菇小食品的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710106857.5
IPC分类号：A23L31/00;A23L33/00
申请日期：
2017-02-27
申请人：
刘从双

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蘑菇小食品的制作方法
申请号	CN201710106857.5	申请日期	2017-02-27
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2018-09-07	公开/公告号	CN108497466A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L31/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L31/00 真菌的可食用提取物或配制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	刘从双	申请人地址	江苏省淮安市淮阴区王营镇星光村5组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘从双	当前权利人	刘从双
发明人	刘从双
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明一种蘑菇小食品的制作方法是以无毒、无菌的菇类为主料，进行选择，去除根蒂带培养基部分，并挑出变黑、腐烂等菌菇；用加入３％食盐或２％的高锰酸钾溶液，将其冲洗；进行沥水、晒干、切块，其形状可根据需要选择不同的大小；将已制成的卤汁淋入已六成干的蘑菇上；一边淋汁，一边翻搅，均匀入味；再将其放入烘干装置中进行烘干或晾干，并随时翻转；将纯净炼熟的食用油淋入其上，边淋边翻；将其放入锅内，边炒边淋二次卤汁，直到蘑菇干熟。本发明的优点在于：味道佳美，多种口味，营养丰富。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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