一种食用香肠及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510151440.1
IPC分类号：A23L1/317
申请日期：
2015-04-02
申请人：
欧卉

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种食用香肠及其制备方法
申请号	CN201510151440.1	申请日期	2015-04-02
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-17	公开/公告号	CN104705690A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7查看分类表>
申请人	欧卉	申请人地址	广西壮族自治区梧州市长洲区金湖北路202号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	欧卉	当前权利人	欧卉
发明人	欧卉
代理机构	梧州市万达专利事务所（普通合伙）	代理人	林智斌

摘要

发明一种食用香肠及其制备方法，其特征在于食用香肠是由以下配比原料制成：瘦猪肉或牛肉47份，肥猪肉18份，水35份，盐3.53份，糖5.88份，味精0.188份，复合磷酸盐0.5份，香辛料0.78份，淀粉14.11份，大豆分离蛋白8.63份，魔芋胶23.53份；其制备方法为：原料肉解冻、绞切、腌制配料和搅拌、灌肠扎节、吊挂、蒸煮、冷却速冻、真空包装、杀菌、品检和包装、卫检冷藏；本发明制备方法独特，通过二次杀菌的制作工艺，使得食用香肠的细菌含量处于较低的水平，使食用香肠的质量能达到标准指标要求，从而能有效地延长保质期，而且，本发明的食用香肠产品不添加色素、不添加防腐剂，产品原色、原香、原味、自然，保持了肉原有的色香味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供