橘皮果酱的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910185272.2
IPC分类号：A23L1/064;A23L1/29
申请日期：
2009-10-31
申请人：
江苏远鸿食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	橘皮果酱的制作方法
申请号	CN200910185272.2	申请日期	2009-10-31
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-05-05	公开/公告号	CN101700106A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/064 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/064 （转入A23L21/12）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	江苏远鸿食品有限公司	申请人地址	江苏省睢宁县工业园区江苏远鸿食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏远鸿食品有限公司	当前权利人	江苏远鸿食品有限公司
发明人	王雪鸿
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

橘皮果酱的制作方法，利用橘皮中富含的营养元素及其独特的香浓味道制作出消费者喜食酱类食品。包括：1、原料：橘皮(干鲜均可)、红糖、白糖、糖精，加水少许。2、制作流程：A、水煮去味先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。B、橘皮细碎添加辅料用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。该方法制作出的果酱风味独特，营养丰富，适合广大消费者口味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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