一种鲜笋及制品的快速预冷与净化脱残系统及其应用

发明专利无效专利

申请号：
CN201610077330.X
IPC分类号：A23B7/00;A23B7/152;A23B7/055
申请日期：
2016-02-04
申请人：
抚州冰中笋科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种鲜笋及制品的快速预冷与净化脱残系统及其应用
申请号	CN201610077330.X	申请日期	2016-02-04
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2016-06-29	公开/公告号	CN105707208A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;0;;;A;2;3;B;7;/;1;5;2;;;A;2;3;B;7;/;0;5;5查看分类表>
申请人	抚州冰中笋科技有限公司	申请人地址	江西省抚州市资溪县鹤城镇沙桐工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	抚州冰中笋科技有限公司	当前权利人	抚州冰中笋科技有限公司
发明人	王宏峰
代理机构	大连科技专利代理有限责任公司	代理人	龙锋

摘要

本发明公开了一种鲜笋及制品的快速预冷与净化脱残系统及其应用，包括臭氧杀菌装置、净化脱残装置、臭氧供给装置、自动控制装置和支撑架装置。净化脱残装置设于臭氧杀菌装置内部；臭氧供给装置与自动控制装置设于臭氧杀菌装置外部；支撑架装置设于臭氧杀菌舱体下端。本申请针对鲜笋采收、储运和加工中无法杀灭微生物，控制脱水、木质化、霉变损耗和使用添加剂的不足而设计，利用低温控制的密闭或非密闭装置环境可抑制臭氧分解、挥发的技术原理和低温臭氧水溶液具有快速预冷、杀菌灭菌和净化脱残的功效，实现对鲜笋快速预冷和净化脱残的操作，具有保留鲜笋品质，减少脱水、木质化、霉变损耗和营养物质流失，不使用添加剂和结构简单易操作等优势。

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