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一种降低白酒中杂醇油的蒸馏方法

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201810466871.0
  • IPC分类号:C12G3/12
  • 申请日期:
    2018-05-16
  • 申请人:
    广东省九江酒厂有限公司;华南理工大学
著录项信息
专利名称一种降低白酒中杂醇油的蒸馏方法
申请号CN201810466871.0申请日期2018-05-16
法律状态实质审查申报国家中国
公开/公告日2018-07-31公开/公告号CN108342287A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号C12G3/12IPC分类号C;1;2;G;3;/;1;2查看分类表>
申请人广东省九江酒厂有限公司;华南理工大学申请人地址
广东省佛山市南海区九江镇沙口工业区惠民路12号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人广东省九江酒厂有限公司,华南理工大学当前权利人广东省九江酒厂有限公司,华南理工大学
发明人郭梅君;周世水;刘幼强;吴振强;曹荣冰;何松贵;区杰开
代理机构广州市华学知识产权代理有限公司代理人郭炜绵;梁莹
摘要
本发明公开了一种降低白酒中杂醇油的蒸馏方法,该方法首先将成熟醪液进行慢速蒸馏(蒸汽0.2‑0.3MPa),将杂醇油集中于酒头中,收集酒头;再将酒头精馏,去除杂醇油,得到基酒。本发明的方法通过慢速蒸馏能够有效地将杂醇油富集于酒头,使得后续去杂程序只需精馏10~30%体积的酒头,70~90%的酒身是不需要处理的,从而大大减少了精馏处理量。酒头的酒度比较高,有利于杂醇油的富集和分离,可减少精馏的回流比。综合结果是节约蒸汽和电耗,提高了去杂效率,易于生产应用。

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