一种欧李果酒制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201811349760.8
IPC分类号：C12G3/055
申请日期：
2018-11-14
申请人：
宁夏西夏王葡萄酒业有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种欧李果酒制作方法
申请号	CN201811349760.8	申请日期	2018-11-14
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2019-01-18	公开/公告号	CN109234128A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/055	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;5;5查看分类表>
申请人	宁夏西夏王葡萄酒业有限公司	申请人地址	宁夏回族自治区银川市宁夏玉泉葡萄庄园(宁夏永宁玉泉营大街1号) 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁夏恒生西夏王酒业有限公司	当前权利人	宁夏恒生西夏王酒业有限公司
发明人	王小峰;安荣艳;吴旭杰;白天华;汪蕾;马鑫;邓小莉;俞惠明
代理机构	北京弘权知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	逯长明;许伟群

摘要

本申请公开了一种欧李果酒制作方法，包括以下步骤：将白色酿酒葡萄除梗破碎，分离皮渣果汁；向所述果汁中加入皂土和单宁，并调节酸度至8g/L；发酵所述调节酸度后的果汁，分离得到葡萄原酒；二次蒸馏葡萄原酒，得到葡萄酒蒸馏酒；将欧李浸泡于所述葡萄酒蒸馏酒中80天，分离得到欧李浸泡原酒；将所述欧李浸泡原酒陈酿2个月，自然澄清分离，调节分离后原酒的酒精度，添加聚乙烯吡咯烷酮和皂土后过滤，除菌过滤后得到欧李果酒。本申请通过葡萄发酵蒸馏得到蒸馏酒，作为浸泡原酒，与欧李鲜果按照一定的比例，混合浸泡。葡萄蒸馏酒果香清馨，酒体绵柔醇厚，浸泡的欧李果酒香气更加丰富，口感更加柔顺。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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