糖醋包的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110226664.6
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/29
申请日期：
2011-08-09
申请人：
山东武定府酿造有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	糖醋包的制备方法
申请号	CN201110226664.6	申请日期	2011-08-09
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2011-12-07	公开/公告号	CN102266003A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	山东武定府酿造有限公司	申请人地址	山东省滨州市惠民县武定府路468号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东武定府酿造有限公司	当前权利人	山东武定府酿造有限公司
发明人	王景全;郑敬东;李静
代理机构	济南舜源专利事务所有限公司	代理人	侯绪军

摘要

本发明涉及一种食品加工方法，具体说的是一种糖醋包的制备方法。其目的就是提供一种糖醋包的制作方法，使其营养价值和美味得以充分的显现。本发明的目的是采用下述技术方案实现的：糖醋包的制备方法步骤如下：（1）制皮；（2）制馅：合锦菜馅；（3）将以上合锦菜馅用晾好的批兰片包起来，用棉线扎紧；（4）熬制糖醋汁:先放凉水，再放白砂糖熬，待熬制的糖汁用勺舀起来成丝状时，再把食醋放入锅内，待锅开，搅拌均匀，凉透；（5）将糖醋包放入熬好的糖醋汁中浸泡一个月左右，待糖醋包完全入色、入味后捞出，制作完成。本发明的有益效果是：制作过程采用传统的手工制作技艺制作完成；感官标准：色泽棕红，透明结晶、酸甜可口。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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