一种冰淇淋的老化方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610400061.6
IPC分类号：A23G9/04
申请日期：
2016-06-08
申请人：
沈阳人和机电工程设备有限公司

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著录项信息

专利名称	一种冰淇淋的老化方法
申请号	CN201610400061.6	申请日期	2016-06-08
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2016-10-26	公开/公告号	CN106035972A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/04 冰冻甜食的生产，例如冰淇淋（它的包装入B65D 85/78）〔2〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;0;4查看分类表>
申请人	沈阳人和机电工程设备有限公司	申请人地址	辽宁省沈阳市皇姑区珠江街86号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	沈阳人和机电工程设备有限公司	当前权利人	沈阳人和机电工程设备有限公司
发明人	刘斌;杨猛
代理机构	沈阳利泰专利商标代理有限公司	代理人	刘忠达

摘要

一种冰淇淋的老化方法，其中灭菌老化采用的设备是内部具有软体隔离腔的高压釜。灭菌老化时关闭输冰淇淋管路上的阀门，启动水泵经增压器泵入软体隔离腔内，压力达到50‑400Mpa，保压时间为5‑60分钟。然后使软体隔离袋内水返回储水箱中，冰淇淋料经出料管送到分装设备分装。用本发明的方法对冰淇淋混合料进行老化，最大特点是设备结构简单，生产周期快，投资少，占地面积小，适于大规模工艺化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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