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一种家庭佛手瓜酱菜的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201810157903.9
IPC分类号：A23L19/20
申请日期：
2018-02-25
申请人：
王涛

基础信息

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种家庭佛手瓜酱菜的制作方法
申请号	CN201810157903.9	申请日期	2018-02-25
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2019-09-03	公开/公告号	CN110192638A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕 A23L19/20 腌制的，例如酸泡菜、泡菜〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;2;0查看分类表>
申请人	王涛	申请人地址	山东省淄博市博山区县前街46号博山区科技开发咨询中心变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王涛	当前权利人	王涛
发明人	王涛
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种家庭佛手瓜酱菜的制作方法，所述的酱菜包括下述原料：佛手瓜、盐、白糖、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、姜片、酱油、料酒；其制作方法为：将佛手瓜清洗干净，切条备用；将佛手瓜条与盐、糖混合均匀，进行第一次密封腌制，得初级品；向初级品中加入花椒、大茴香、小茴香、姜片、桂皮、酱油和料酒，混合搅拌均匀，进行第二次密封腌制即可。

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