食用菌油及其制备方法和应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201110234912.1
IPC分类号：A23D9/04
申请日期：
2011-08-16
申请人：
北京本草通汇科技中心

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著录项信息

专利名称	食用菌油及其制备方法和应用
申请号	CN201110234912.1	申请日期	2011-08-16
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-03-06	公开/公告号	CN102948495A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23D9/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23D 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油（获得、精制、保存入C11B，C11C；氢化入C11C3/12） A23D9/00 其他食用油或脂肪，例如松酥油脂、烹饪用油〔5〕 A23D9/02 以生产或加工为特征的〔5〕 A23D9/04 加工〔5〕	IPC分类号	A;2;3;D;9;/;0;4查看分类表>
申请人	北京本草通汇科技中心	申请人地址	北京市丰台区科学城航丰路8号北科研楼612 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	北京本草通汇科技中心	当前权利人	北京本草通汇科技中心
发明人	毕文钢;王安江;刘金龙
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	王朋飞;王加岭

摘要

本发明涉及一种食用菌油，其由食用菌和植物油按1∶3.5～5的质量体积比制成。本发明还提供所述食用菌油的制备方法，将食用菌洗净、略烘干，切成细丝，通过植物油水浴浸提食用菌细丝，提取后滤去食用菌细丝，制得食用菌油。剩余的食用菌细丝经过热炒后加入佐料，可以制作成为一种新型的食用菌休闲食品。本发明的食用菌油香、味俱佳，可作日常佐餐用油或调味用油。

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