一种多韵鲜香型铁观音生产加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610698927.6
IPC分类号：--
申请日期：
2016-08-22
申请人：
连建设

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种多韵鲜香型铁观音生产加工方法
申请号	CN201610698927.6	申请日期	2016-08-22
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2017-01-04	公开/公告号	CN106260136A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	连建设	申请人地址	福建省泉州市晋江市安海镇安平东道113号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	连建设	当前权利人	连建设
发明人	连建设;连福生;连源福;詹添源
代理机构	北京和信华成知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	胡剑辉

摘要

本发明公开了一种多韵鲜香型铁观音生产加工方法,包括1）鲜叶采摘：采摘一芽一叶或一芽三叶初展或中开面一芽三叶；2）晒青：室外晒青至叶色暗绿，青草味退，清香显露，失水率为8～10%；3）做青：在20℃～25℃，相对湿度为60%～70%的做青室内做青；4）炒青：炒青锅温度控制在230～240℃，投叶量4～4.5kg/锅，历时5‑6min；5）冷揉造型；6）干燥至含水量在4.5～6%；7）整理、拼配。新产品外形条索紧结、色泽翠绿、油润。内质香气清醇、多韵，汤色清澈、绿艳，滋味新鲜清醇，韵明，具有醇正清雅、优美和谐的“山野之气”和清新、愉快、爽怡的口感，同时保持了乌龙茶的“红镶边”的传统风格。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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