一种奶油味瓜子的制作工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201710363990.9
IPC分类号：A23L25/00;A23L27/10
申请日期：
2017-05-22
申请人：
芜湖市好客缘食品有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种奶油味瓜子的制作工艺
申请号	CN201710363990.9	申请日期	2017-05-22
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2017-08-15	公开/公告号	CN107041537A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L25/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L25/00 主要含由坚果仁或籽组成的食品；它们的制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;5;/;0;0;;;A;2;3;L;2;7;/;1;0查看分类表>
申请人	芜湖市好客缘食品有限公司	申请人地址	安徽省芜湖市南陵县经济开发区食品园区黄墓路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	芜湖市好客缘食品有限公司	当前权利人	芜湖市好客缘食品有限公司
发明人	王传武
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及食品的加工领域，具体来说是一种奶油味瓜子的制作工艺，拿取如下分量的原料：葵花籽200‑300份、奶油20‑30份、牛奶20‑30份、食用盐10‑15份、白砂糖10‑20份、茴香4‑8份、桂皮5‑10份、甘草5‑10份；将葵花籽筛选、洗净、放入锅中加清水煮沸半小时；再加入食用盐、牛奶、白砂糖、茴香、桂皮和甘草搅拌后煮沸40分钟；将煮好后的葵花籽捞出，低压高温脱水至水含量为30%；将脱水后的葵花籽和奶油一起搅拌，然后捞出晾干、消毒、包装。本发明生产出来的瓜子具有奶香浓郁、口感丰富的优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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