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一种豆豉腐乳风味蒸糕及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310371902.1
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/29
申请日期：
2013-08-23
申请人：
安徽省池州市世荣隆康食品厂

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种豆豉腐乳风味蒸糕及其制备方法
申请号	CN201310371902.1	申请日期	2013-08-23
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-01	公开/公告号	CN103478540A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	安徽省池州市世荣隆康食品厂	申请人地址	安徽省池州市经济技术开发区金安工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省池州市世荣隆康食品厂	当前权利人	安徽省池州市世荣隆康食品厂
发明人	汪宏庆
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种豆豉腐乳风味蒸糕及其制备方法，采用豆豉、腐乳、蚕豆酱、甜面酱、花生、白芝麻、黑豆、山楂核粉、赤小豆、玉米粉、高粱粉、小麦粉为原料，加工制成蒸糕。本发明制出的蒸糕不但风味独特，且含糖量较低，又具有多种营养元素，适合各种人群食用。

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