沙梭鱼去骨加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201210259275.8
IPC分类号：A22C25/16
申请日期：
2012-07-25
申请人：
东山县东亚水产有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	沙梭鱼去骨加工工艺
申请号	CN201210259275.8	申请日期	2012-07-25
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-24	公开/公告号	CN102742632A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A22C25/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A22 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工 A22C 肉类、家禽或鱼的加工（保存入A23B；从食料中获得蛋白质组合物入A23J1/00；鱼、肉或家禽的制备入A23L；粉碎肉，如切碎肉入B02C18/00；蛋白质的制备入C07K1/00） A22C25/00 加工鱼 A22C25/16 去除鱼骨；把鱼肉切块	IPC分类号	A;2;2;C;2;5;/;1;6查看分类表>
申请人	东山县东亚水产有限公司	申请人地址	福建省漳州市东山县陈城镇后姚村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	东山县东亚水产有限公司	当前权利人	东山县东亚水产有限公司
发明人	姚亚甘
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	蔡学俊

摘要

本发明涉及一种沙梭鱼去骨加工工艺，按如下工艺步骤进行，第一步：对沙梭鱼进行清洗；第二步：用尖尾刀去鳞，去头；第三步：用尖尾刀的刀尖部伸入沙梭鱼鱼背的脊骨一侧，刀尖一侧面紧贴脊骨且未贯穿鱼肚，刀身沿鱼肚边缘朝鱼尾方向割开鱼身；第四步：刀尖移动至鱼肛门对应的脊骨位置时，刀尖朝鱼臀鳍侧伸入，且刀尖紧贴在鱼腹内侧，然后刀身朝鱼尾方向割开鱼身；第五步：当刀身达到鱼尾处时，用手戳开鱼肚，使一侧的鱼腹骨与鱼身脱离出来，并使该侧的鱼脊骨与鱼身脱离出来；第六步：将鱼身翻过来，重复第三步至第五步的步骤，最后完成鱼身去骨。本发明工艺流程简单、易操作，能有效保障沙梭鱼去骨效果，且还能有效提升加工效率，满足生产需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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