一种茶粉制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201910815052.7
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2019-08-30
申请人：
南京喜之郎食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种茶粉制备方法
申请号	CN201910815052.7	申请日期	2019-08-30
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2019-10-25	公开/公告号	CN110367349A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	南京喜之郎食品有限公司	申请人地址	江苏省南京市溧水经济开发区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南京喜之郎食品有限公司	当前权利人	南京喜之郎食品有限公司
发明人	李永军
代理机构	深圳市精英专利事务所	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种茶粉制备方法，包括a、将茶叶粉碎后经20‑100目筛过筛处理，得茶粉；b、将过筛后的茶粉加入10‑30℃的软化水或RO水中进行浸提；c、过滤茶汤得到初次提取液，将过滤的滤渣加入稀酸和稀盐的混合溶液中进行二次提取；d、过滤二次提取后的茶汤，并将该过滤后的茶汤添加至初次提取液中得到茶提取液；e、采用RO膜将茶提取液浓缩至16‑30°Bx得到浓缩液；f、往浓缩液中加入固定化风味蛋白酶和β‑葡萄糖苷酶进行酶解；g、将酶解后的浓缩液进行精滤、杀菌、干燥得到速溶茶粉。本发明茶粉制备方法采用稀盐、稀酸溶液可将茶渣一次提取时不溶于水的蛋白质进一步提取出来，以充分提取利用茶叶蛋白质。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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