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扇贝柱加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210565469.0
IPC分类号：A23L3/36
申请日期：
2012-12-23
申请人：
吕艳

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	扇贝柱加工方法
申请号	CN201210565469.0	申请日期	2012-12-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-06-25	公开/公告号	CN103876244A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/36 冷冻；其后的解冻；冷却〔5〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;/;3;6查看分类表>
申请人	吕艳	申请人地址	山东省青岛市胶州市中云办事处锦州路89号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吕艳	当前权利人	吕艳
发明人	吕艳
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供的扇贝柱加工方法，包括清洗扇贝，剥肉，杀菌，洗肉，挂冰衣，包装的步骤，其中洗肉过程中用浓度为2—3%的冰盐水进行。加工方法简单、速度快，省工省时省场地，且不受季节天气时间的限制，能充分有效的利用原料产品，提高产品的纯度，无污染。

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