香菇柄仿肉干及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN00113915.0
IPC分类号：--
申请日期：
2000-09-01
申请人：
刘守铭;魏晶石;汪正华

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	香菇柄仿肉干及其制作方法
申请号	CN00113915.0	申请日期	2000-09-01
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2002-03-20	公开/公告号	CN1340311
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	刘守铭;魏晶石;汪正华	申请人地址	陕西省西安市高新开发区(西区)创新大厦505室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘守铭,魏晶石,汪正华	当前权利人	刘守铭,魏晶石,汪正华
发明人	刘守铭;魏晶石;汪正华
代理机构	陕西省发明专利服务中心	代理人	霍仲牛

摘要

香菇柄仿肉干,是将香菇柄经差动辊碾压成片脯后,附着调料而制成。制作方法主要包括:干菇柄复水浸泡膨化、差速辊碾压成片、碱液浸煮软化处理、脱水干燥和拌调料等。干燥采用热气流冲击脉冲干燥。复配的调料可制成仿牛肉干,仿猪肉干或仿鸡肉干等。本发明的香菇柄仿肉干以素代肉,从外观、色泽、形态、口感和滋味上都具有高度仿真性,鲜香可口,且保留了香菇所含的营养成份。使原来废弃的菇柄具有很高的附加值和经济效益。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供