自发粉

发明专利无效专利

申请号：
CN200710189617.2
IPC分类号：A21D2/00;A21D2/18;A21D8/04
申请日期：
2007-09-24
申请人：
郑州天地人面粉实业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	自发粉
申请号	CN200710189617.2	申请日期	2007-09-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-04-01	公开/公告号	CN101396033
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D2/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D2/00 焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团（面糊，烤前的面团或混合物入A21D10/00）〔1，2，2006.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;2;/;0;0;;;A;2;1;D;2;/;1;8;;;A;2;1;D;8;/;0;4查看分类表>
申请人	郑州天地人面粉实业有限公司	申请人地址	河南省荥阳市桥楼镇楚堂村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑州天地人面粉实业有限公司	当前权利人	郑州天地人面粉实业有限公司
发明人	楚敏和;楚高波;魏长选;李素玲;赵留坡;冯建民;尚凌云;楚秋霞
代理机构	郑州联科专利事务所（普通合伙）	代理人	陈浩

摘要

本发明涉及一种自发粉，由以下原料组成：面粉，复合膨松剂，其中面粉所占的重量百分含量为98－99％，复合膨松剂所占的重量百分含量为1－2％。本发明所用到的复合膨松剂的各原料按一定比例混合后进行复配，使各种成分的作用彼此协调，加入到面制品中，使面粉在加水后反应产气，起到发酵的作用。干酵母，含有丰富的蛋白质、酶和烟酸、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素，其主要作用是适当延长发酵时间，小苏打、葡萄糖内脂及碳酸二氢钙的作用就是相互作用产生气体，使面粉在加水后就可以发酵。本发明的自发粉营养价值高，使用方便，容易操作，并且保质期较长，应用范围广。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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