一种红烧甲鱼及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610877507.4
IPC分类号：A23L17/00;A23L31/00;A23L33/10
申请日期：
2016-10-09
申请人：
毛桂珠

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著录项信息

专利名称	一种红烧甲鱼及其制备方法
申请号	CN201610877507.4	申请日期	2016-10-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-04-17	公开/公告号	CN107912722A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L17/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L17/00 水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;7;/;0;0;;;A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0查看分类表>
申请人	毛桂珠	申请人地址	江苏省泰州市城西街道泰九路52号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	毛桂珠	当前权利人	毛桂珠
发明人	毛桂珠
代理机构	南京正联知识产权代理有限公司	代理人	文雯

摘要

本发明公开了一种红烧甲鱼及其制备方法，包括以下成分：活甲鱼700‑900克，生姜15‑25克，蒜头30‑40克，料酒10‑15克，枸杞15‑30克，食用盐7‑9克，香菇粉5‑10克，食用油150‑250克，酱油10‑15克，水100‑150克，板栗40‑70克。其中，所述香菇粉是将晒干后的香菇直接粉碎得到，无需添加任何调味剂。本发明提供的这种红烧甲鱼选用香菇粉代替各种调味精，香菇粉是直接将采摘的香菇晒干粉碎得到，属于绿色食材，不添加任何香精，由于香菇味鲜，具备有调味功能，可以满足人们的喜鲜的要求，可进一步达到养生的目的。

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