一种固液两相保健米酒及其制备方法

发明公开无效专利

申请号：
CN201510163535.5
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2015-04-09
申请人：
陈西河

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著录项信息

专利名称	一种固液两相保健米酒及其制备方法
申请号	CN201510163535.5	申请日期	2015-04-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-03-30	公开/公告号	CN105441249A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	陈西河	申请人地址	福建省泉州市南安市美林溪洲村溪州35号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陈西河	当前权利人	陈西河
发明人	陈西河
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种固液两相保健米酒及其制备方法，原料包括复配米60-80、枸杞5-10及刺梨15-25；其中，所述复配米由糯米60-80、马铃薯30-50、红薯5-10、薄荷1-3、接骨木花1-3及刺梨花1-3混合后挤压成型得到。将所得复配米和枸杞混合发酵，得到初发酵米酒；加入刺梨后继续密封发酵5-7d；打开罐盖进行好氧发酵2-5d，既得所述固液两相保健米酒。本发明通过在传统米酒的配方中加入接骨木花、薄荷及刺梨花，使米酒不仅具有接骨木花及刺梨花的特有功效，而且具有花香和果香，尤其是与薄荷混合酿造，更加增加所述保健米酒的清新感，且酸甜适中、口感清新、清澈透明、保健效果好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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