一种不上火油辣椒的制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201410169696.0
IPC分类号：A23L1/212;A23L1/30
申请日期：
2014-04-21
申请人：
胡乐平

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著录项信息

专利名称	一种不上火油辣椒的制作工艺
申请号	CN201410169696.0	申请日期	2014-04-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-04	公开/公告号	CN105011039A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	胡乐平	申请人地址	贵州省贵阳市云岩区八鸽岩路39号4单元附4号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	胡乐平	当前权利人	胡乐平
发明人	胡乐平
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种不上火油辣椒的制作工艺。包括以下步骤制备初级油辣椒；制备添加剂；制备成品油辣椒。采用本发明所述的配方和工艺制作的油辣椒中含有决明子、栀子、荷叶、薄荷和冬瓜皮这五味药食两用的中药药材，利用这五味药材清火凉血、去愤气、发毒汗的药性，综合辣椒和生姜的懆热性，使得本发明所述油辣椒具有清肝、明目、清火、缓解胃中热气、凉血、减肥、降血压和降血脂等作用，从而达到饮食保健的目的，从真正意义上解决了食用油辣椒而上火的问题，能满足喜欢吃油辣椒而又备受食用油辣椒后身体上火所困扰的人群的需要，除少数中医称之为脾虚胃寒者不宜多食外，余者均可食用且大有裨益。

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