一种桂花果冻的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201711350947.5
IPC分类号：A23L21/10;A23L21/15;A23L33/105
申请日期：
2017-12-15
申请人：
柳州市汉象教育咨询有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种桂花果冻的制备方法
申请号	CN201711350947.5	申请日期	2017-12-15
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-06-01	公开/公告号	CN108094985A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L21/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L21/00 马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L21/10 马茉兰；果酱；果子冻；其他类似的水果或蔬菜组合物；仿制的水果制品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;1;/;1;0;;;A;2;3;L;2;1;/;1;5;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5查看分类表>
申请人	柳州市汉象教育咨询有限责任公司	申请人地址	广西壮族自治区柳州市东环大道268号广西科技大学第五教学楼架空层内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	柳州市汉象教育咨询有限责任公司	当前权利人	柳州市汉象教育咨询有限责任公司
发明人	李恪言
代理机构	北京天奇智新知识产权代理有限公司	代理人	李家恒

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种桂花果冻的制备方法。本发明桂花果冻的制备方法包括以下步骤:(1)原料选取：选取新鲜、无病虫害、无杂质的桂花作为原料；(2)桂花干燥处理：依次对桂花进行微波、烘箱烘烤处理；(3)桂花提取处理：依次对干燥桂花进行浸泡、超声波辅助处理、真空处理和干燥处理等；(4)调配：将桂花粉与其余原料混合；(5)灌装。本发明制备得到的桂花果冻不含人工合成色素和防腐剂，安全健康，且风味独特，感官效果好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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